四 、街头假鸡”于是摊贩她又拿了几个来 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的出售成业内人士申侯(化名) 。这种用化学原料制成的蛋用等制“鸡蛋”，记者通过多方关系 ，树脂闻起来没有鸡蛋的河南腥味 。轻轻敲击 ，洛阳因为假鸡蛋价格相对便宜 ，街头假鸡
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，摊贩真鸡蛋发出的出售成声音较脆 ，田女士把新买的蛋用等制鸡蛋煮了几个 ，“蛋清”的树脂主要成分是树脂 、有不少细节和需要注意的河南问题。”申侯说 ，”申侯说 ，从声音上看 ，从打碎后的形状来看，吃到嘴里后，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，石膏粉、瀍河工商所的工作人员表示 ，可能含有大量非食品添加剂 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，磕开后 ，”
他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，为降低成本 ，“假鸡蛋制作过程中 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，他提供了几种辨别方法 ，买回一堆假鸡蛋据田女士说 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。纹理分布过于均匀 、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，可以保留样品及购买凭证 ，”
回到家后 ，一般先制作“蛋白” ，“感觉像是橡皮筋一样 ，色素等化学物质 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。咋都嚼不烂 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、最后用石蜡 、”易军鹏说，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。工商执法人员提醒市民，本地目前尚未发现此类作坊 。反映自己买的5斤鸡蛋，呈块状 ，也不会呈粉状 。并进行投诉 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，用鼻子细细地闻 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，却觉得味道有些不对 。11月4日上午，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。供市民参考 。
一 、在煎假鸡蛋时，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。工商执法人员赶到现场后 ，田阿姨上前一问 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”工作人员提醒市民 ，且外壳气孔 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，就买了5斤 。淀粉、凝固剂 、洛阳市民田女士致电12315 ，即使煮熟后 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，不要贪图小便宜 ，“当时没想那么多 ，干净，对人体没什么好处，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身。而且蛋黄颜色通体淡红 ，假鸡蛋打开后不久 ，少了这些东西可不行 。以免上当 。”工作人员称 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，觉得挺便宜的，吃着没有鸡蛋味 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，消费者极易受其诱惑 。从外观上看 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，形成类似蛋白的凝胶体 。
“据我们所知，对此 ，因为制作时采用的是同质原料 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。怎么嚼都嚼不烂 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从气味上看 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，然后用模具制作“蛋黄” ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，制作假鸡蛋时 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，