配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。性凉味甘，别扔夏天吃西瓜，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。注意瓜皮容易出水 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别再只盯着红瓤了，解腻降火那层绿皮又硬又涩  ，下次切西瓜时， 炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是  ，把瓜皮切薄片， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。两三天内吃完就好。顺手把瓜皮留下 ，入口脆生生的，可以用瓜皮煮水喝。喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切成细丝，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，抓一把瓜皮切成小块 ，比黄瓜还清爽，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，小便发黄  。在中医眼里是个宝。攥干后拌上蒜末 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口。下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉 ，出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。如果家里有人最近上火、或者用瓜皮炒毛豆 ，嗓子疼 ，